创意早餐:薯条煎蛋

作者： 北栩饮食手记

西式变中式风味~ 有一次做了太多薯条，突发奇想加蛋液葱花煎熟，意外的好吃😋 经常在早餐做这道薯条煎蛋，薯条煮好打好蛋液，一家人的薯条煎蛋也可以轻松搞定~好吃又简单，特别推荐试试。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 小葱 半根
• 黑芝麻 少许

创意早餐:薯条煎蛋的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切粗条，水开后煮2分钟捞出冲冷水降温

步骤 2

两个鸡蛋加半根小葱末2克盐

步骤 3

中火平底锅放一匙油，放上煮好沥干水分的土豆条

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

鸡蛋搅拌打散

步骤 6

倒一半蛋液在土豆条上，撒黑芝麻

步骤 7

待正面大部分凝固用锅铲翻面，两面煎熟

步骤 8

薯条煎蛋就完成了，2个鸡蛋可以做2份~ 如果有剩下的土豆条用少量油煎两面金黄撒盐就是薯条啦🍟

创意早餐:薯条煎蛋的小贴士

1.注意检查底面的上色情况防止煎糊 2.翻面小心些，保持完整度 3.不要一次放太多盐，可以熟了再加一点

菜谱创建时间：2021-01-22 18:51:20