肉末蒸菜心

作者： 西门子家电

将一株菜心裹着些许肉末夹入口中，清新的口感间偶尔跳出肉质的咸香，而菜心也巧妙地吸去了多余地油分，使口感不至于腻味。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。

用料

• 肉 100克
• 菜心 200克
• 陈皮 3克
• 姜 5克
• 生油 5克
• 盐 3克
• 糖 1克
• 干淀粉 5克
• 生抽 5克
• 荷叶 2张
• 油纸 1张

肉末蒸菜心的做法步骤

步骤 1

先将猪肉洗净，用刀剁细烂;

步骤 2

将菜心洗净、陈皮用清水浸十分钟、捞起后切丝，姜去切丝；

步骤 3

将油纸剪成比蒸笼稍大的形状，放在蒸笼内垫底，将荷叶用温水洗净放在蒸油纸上；

步骤 4

将剁细烂的猪肉用生抽、干淀粉、盐、糖拌匀;

步骤 5

将洗净的菜心放在荷叶面，再将拌匀的猪肉碎放在菜心上面，再撒上陈皮丝、姜丝、生油，将蒸笼放在穿孔蒸盘上；

步骤 6

穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制8分钟即可。 💡烹饪程序 在蒸汽炉第一层放置穿孔蒸盘，蒸笼置于穿孔蒸盘上 加热类型：蒸汽 腔体温度：100℃ 蒸制时间： 8分钟 烹饪容器：穿孔蒸盘，蒸笼

菜谱创建时间：2021-01-22 17:06:18