家常豆豉鱼

作者： conniedeng

这款豆豉鱼做法简单，美味可口，是下饭的好伙伴。

用料

• 鱼 4条
• 豆豉 4勺
• 蒜 1头
• 青红辣椒 各几只
• 盐 少量
• 糖 少量

家常豆豉鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼处理干净，并清洗。鱼不要太大了，因为小一点比较好入味。身上抹点盐拦一会儿，让他入味。（我这个鱼是亲戚在外面钓的，不知道是什么品种。）

步骤 2

准备青红辣椒、蒜剁碎。

步骤 3

豆豉切碎

步骤 4

起锅烧油，下鱼稍微炸一下。两面金黄就可以。

步骤 5

锅留底油，爆香豆豉、青红椒、蒜，加一点点糖提味。

步骤 6

料码在鱼身上，放入蒸锅，水开后中火20分钟。让料的味渗入鱼里。

步骤 7

成品。

家常豆豉鱼的小贴士

这样做的鱼好吃，料也下饭。不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒。但蒜和豆豉一样不能少。

菜谱创建时间：2021-01-22 14:18:15