低脂金汤鸡蓉娃娃菜，减肥家宴都适合

作者： Ms. Pea

自从决心减肥以后家里冰箱里囤满了鸡胸肉和白鱼肉。受川菜开水白菜的启发结合自己的口味试做了这个菜，味道卖相都很不错。平时自己吃不加浓汤宝和芡就是清清淡淡的一道减脂菜，过年过节用高汤炖煮最后勾亮芡，配个漂亮点的盘子点缀一些枸杞也是很上得了台面的。

用料

• 娃娃菜/大白菜 3小颗
• 南瓜 500g
• 杏鲍菇 一根（中）
• 鸡胸肉 250g
• 白胡椒 5克
• 食盐 4g
• 姜泥 1勺

低脂金汤鸡蓉娃娃菜，减肥家宴都适合的做法步骤

步骤 1

日本板栗南瓜蒸熟，去皮后过筛成蓉

步骤 2

鸡胸肉剁成泥后剁入姜泥和白胡椒，如果鸡胸肉不够新鲜建议额外加入料酒搅匀

步骤 3

杏鲍菇切小粒，原料准备完成

步骤 4

锅烧热放油，油烧热后放入杏鲍菇粒，翻炒均匀后转中大火盖盖烧两三分钟把杏鲍菇的鲜味逼出来

步骤 5

加入开水烧开后加入鸡蓉搅散，再次烧开后加白菜/娃娃菜

步骤 6

娃娃菜/白菜煮至断生捞出摆盘

步骤 7

剩下的汤加入南瓜蓉搅匀烧开，加少量盐调味（此时已经很鲜美了），没有减脂需求的此时可以加入浓汤宝，烧开后勾薄芡

步骤 8

浇到娃娃菜/白菜上，枸杞做点缀，一道精致鲜香的减脂菜就做好了

菜谱创建时间：2021-01-22 11:28:16