花胶泡发超详版

作者： 倪佳佳

花胶品质品质不同，但泡发做法相同。按照我说的泡，包成功！

用料

• 姜 7片
• 葱 三根
• 花胶 400克

花胶泡发超详版的做法步骤

步骤 1

花胶用纯净水或者矿泉水泡发两天。

步骤 2

捞出泡了两天的花胶，准备姜片和葱段。

步骤 3

葱段、姜片、料酒水烧开后，加入花胶。

步骤 4

花胶煮10-15分钟左右，起到煮熟和去腥作用。

步骤 5

准备没有油的容器（我用的乐扣盒，有盖便于后期保存）。然后加入适量纯净水，有家里有冰块最好，备用。

步骤 6

捞出花胶，迅速放入冰水中。

步骤 7

加盖，放入冰箱冷藏。如果冰箱有零度保鲜功能最好。 然后每天换一次水，连续泡发5天即可食用。按照这个做法出来的花胶，泡发成果非常好。

步骤 8

泡发第二天的样子，换水继续冷藏。

步骤 9

第三天又大了很多，换水时拍照。

步骤 10

连续两天换水，第五天的样子，非常可以！接下来把水倒掉，花胶可以搭配食用啦！非常补！ 如果一次吃不完，建议进行分装，然后放入冰箱冷冻室，需要的时候直接取用！

花胶泡发超详版的小贴士

1. 全程的容器都绝对不能有油。 2. 最好用纯净水，至少是矿泉水。 3. 可以一次性泡发多一些，分装保鲜袋冷冻，每次吃一次用一袋，可以一个月吃完就行。 4. 花胶吃法很多，可以鸡汤熬制好的时候，加入花胶再熬十分钟起锅。或者打边炉，或者红烧配鲍鱼汁。等等，特别方便。

菜谱创建时间：2021-01-22 10:08:43