牛角面包(超级简单新手版)

作者： 烘焙小白的笔记

记录食谱哈哈

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 25克
• 牛奶 125克(可以预留20)
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 表面刷全蛋液 适量

牛角面包(超级简单新手版)的做法步骤

步骤 1

除了黄油外全部加入，和面

步骤 2

揉成手套膜，团圆，醒发两倍大

步骤 3

醒发好的面团大约450－480克，擀成1厘米厚的大圆片

步骤 4

分成8片

步骤 5

取一片，撑成这样的薄片

步骤 6

如图切口，卷起来

步骤 7

全部卷好，醒发1.5倍大

步骤 8

烤箱预热，刷上全蛋液，175度烤30分钟

步骤 9

烤好

步骤 10

可以开吃了哈哈😄

菜谱创建时间：2021-01-21 17:53:02