柠檬无骨鸡爪（又一道家庭小零食出锅）

作者： 幸运微微蓝

我弟说姐姐，想吃无骨鸡爪，于是安排喽

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 半个
• 蒜 3瓣
• 小米辣 5个
• 姜 两片
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 一小段
• 花椒 5粒

柠檬无骨鸡爪（又一道家庭小零食出锅）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡爪子用开水冲一下，洗去血沫 2⃣️冷水下锅，放入葱，花椒，料酒，姜片，煮开后再煮10分钟捞入冷水 3⃣️冷水浸泡半小时，剔骨 4⃣️我是剔到第十只才找到诀窍，先把指甲剁掉，然后背部划刀，从上面开始逆方向剔，网上有一些剔骨视频可以看看

步骤 2

这就是剔好的样子，柠檬片、小米椒碎、蒜末，生抽，老抽，糖，蚝油，搅拌均匀，倒入鸡爪中，翻拌均匀，冷藏两小时就可以吃了，不过我没等冷藏就吃了一个，味道不错，虽然里面不太进味，但很好吃了

菜谱创建时间：2021-01-21 15:00:26