草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕

作者： 嘿同学ici

草莓季不可错过的甜品呀！ 奶油和草莓简直就是完美搭档～

用料

• A部分蛋糕材料：
• 鸡蛋 5个
• 低粉 50g
• 牛奶 50g
• 玉米油 50g
• 白糖 50g
• 柠檬汁几滴
• B部分材料：
• 新鲜草莓若干
• 淡奶油 500g
• 糖 15g
• 饼干碎
• 车厘子
• 冻干草莓碎

草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法步骤

步骤 1

我们先做蛋糕片。 首先牛奶和玉米油先乳化

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

加入蛋黄，Z字搅拌

步骤 4

蛋清打发至湿性发泡

步骤 5

取一部分蛋白霜到蛋黄糊拌匀

步骤 6

倒回蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘

步骤 7

150度，烤25分钟

步骤 8

趁热撕开底部的油纸，再翻回正面，表面盖一层新的油纸，防止风干

步骤 9

准备水果，打发奶油，蛋糕片冷却后压成圆片

步骤 10

底部先放一层水果，然后挤一层奶油，放入一片蛋糕片，把草莓沿着杯壁放一圈

步骤 11

草莓间的空隙填满奶油，加饼干碎，再放一片蛋糕，顶部挤满奶油，草莓干装饰

草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的小贴士

蛋糕片可以分割成两种规格的，一片大一点，一片小一点，根据杯型来 我的杯子是350毫升的，可以做4杯

菜谱创建时间：2021-01-21 12:20:29