超简易灌香肠

作者： 张默默MOMO

用料

• 猪肉 3000克
• 腌肉料（成品） 20克
• 味极鲜 180g
• 白糖 一小勺
• 高度白酒 50g

超简易灌香肠的做法步骤

步骤 1

1.先把肉洗干净晾干，把肠衣洗干净泡在水中。

步骤 2

2.把洗干净的肉捞出晾干

步骤 3

3把晾干后的肉改刀切小丁。我切的跟骰子一样大，切太小很费劲，这六斤肉我切了一个小时

步骤 4

4.把腌肉料、味极鲜、白酒、白糖放一起搅匀。我买的腌肉料是成品，里面加盐了，所以我没有单独放。

步骤 5

5.把料汁倒进肉丁里搅拌均匀腌制两个小时以上。

步骤 6

6.把腌好的肉用这个神器灌装就行了。灌一小段，用棉线系一下，就可以割成一小段一小段的了。

步骤 7

7.把灌好的香肠放到阴凉处晾干就行了。注意⚠️不能当太阳底下晒，容易变质。

超简易灌香肠的小贴士

1.我买的肠衣是能做十斤肉的，结果我就剩一根，所以尽量买多，别到时候不够了。 2.腌肉料网上能买到，我是在卖肉的店里买的。跟老板说做多少肉，老板就有数给你多少腌料。 3.一定放在阴凉处，不能放太阳底下，容易变质，如果在露天，下雨的话最好用塑料纸盖一下。

菜谱创建时间：2021-01-20 23:09:13