红烧羊肉

作者： wenwen私厨

冬天吃羊肉，有温补的作用，今天做了红烧羊肉，用六月鲜轻盐牡蛎酱油，味道很好，健康生活，低盐饮食！

用料

• 羊肉 1000克
• 红葱头 1个
• 南姜 几片
• 料酒 1勺
• 蒜 几瓣
• 花椒 适量
• 老抽 1勺
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
• 香叶 几片
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 冰糖 1小块
• 蒜苗 几根
• 草果 1粒
• 豆瓣酱 1勺

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉

步骤 2

配料

步骤 3

六月鲜轻盐牡蛎酱油。

步骤 4

轻盐牡蛎酱油，老抽，豆瓣酱。

步骤 5

羊肉焯水，清洗干净备用。

步骤 6

爆香蒜 葱头

步骤 7

爆香加入羊肉翻炒。

步骤 8

羊肉翻炒一会，加入之前调好的酱油豆瓣酱。

步骤 9

加入冰糖，南姜，继续炒炒炒！！！

步骤 10

继续炒到肉有点上色。

步骤 11

准备换个砂锅

步骤 12

把肉移到砂锅里面。

步骤 13

加入大料，开水或热水。

步骤 14

水要一次性加够，中途要加水，就要加开水。

步骤 15

移到砂锅里炖煮。

步骤 16

炖煮一个半小时左右，中大火，盖上盖子，注意观察。

步骤 17

快收汁的时候加入蒜苗头。

步骤 18

大火收汁，颜色如果不理想，再加少许老抽上色。

步骤 19

非常好吃的红烧羊肉煲。

步骤 20

六月鲜轻盐牡蛎酱油，红烧羊肉煲。

步骤 21

红烧羊肉

红烧羊肉的小贴士

我的厨房故事！开心下厨房！幸福每一天！ 红烧羊肉可以用高压锅，上气25分钟左右，炖煮比较有嚼劲，好吃！

菜谱创建时间：2021-01-20 21:45:28