轻盐轻油的渍菜粉

作者： Darling_

有一种家乡情怀，叫东北酸菜。身在南方，虽然身边很多人吃不惯，但是也不妨碍我对它的喜爱。

用料

• 酸菜 250克
• 五花肉 150克
• 红薯粉条 100克
• 大葱 5克
• 姜 3克
• 酱油 适量
• 盐 3克
• 鸡精 少许

轻盐轻油的渍菜粉的做法步骤

步骤 1

冷水下红薯粉条，水开煮至8分熟，粉丝还有白芯。生酸菜切丝后攥出水份，五花肉切成筷子粗细的肉丝，备好葱花和姜片。

步骤 2

煮过的粉条捞出来放在容器里，倒入轻盐酱油适量，拌匀后腌渍10分钟。

步骤 3

热锅中倒入少量油，因为五花肉炒的时候也会出油。中火煸炒出油。

步骤 4

肉丝炒至金黄后加入葱花和姜片翻炒。

步骤 5

加入酸菜丝，再加一点轻盐酱油增色。翻炒均匀。

步骤 6

加入之前腌渍好的红薯粉条翻炒2分钟。最后依据个人口味加入盐和少许鸡精提味（也可不加），再翻炒2分钟后即可出锅装盘。

步骤 7

酸香爽口，超级下饭！！轻盐轻油的做法，再配上粗粮红米米饭，大快朵颐也毫无负担( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

轻盐轻油的渍菜粉的小贴士

油、盐和酱油的量请依据个人口味适当调整~祝各位用餐愉快，光吃不胖！

菜谱创建时间：2021-01-20 20:03:09