去皮,一定要找两侧封口的藕节,发黑的开口的不用
糯米提前泡水,我放在冷藏里泡了两天
一侧切开约5厘米,放入糯米过程需要耐心
别省牙签一定把口封严防止出米,我家没有临时用的烤串竹签代替了。 放入水中一定莫过莲藕。我用的普通锅慢火1-1.5小时(高压锅40分钟)
1个小时后放入红糖,冰糖,枣,桂花,用量自己调整喜欢味道浓的可以多放一些
30分钟(如果是压力锅20分钟)后用勺子把锅底的汤不停的浇到莲藕上
可以浇一点烧厚的底汤,我这盘儿还没浇汁就被孩子吃了一半😋