过了腊八就是年之腊八蒜

作者： 小宫妈的厨房

每年的腊八都会腌上一大瓶子的腊八蒜，今年腊八正好赶上孩子期末考试，所以一切从简，少腌一点，应个景～

用料

• 大蒜 1头
• 米醋 适量
• 黄冰糖 1小块

过了腊八就是年之腊八蒜的做法步骤

步骤 1

1、紫皮大蒜：1头； 2、黄冰糖：1小块； 3、灯塔米醋：适量。

步骤 2

将大蒜剥好皮后，挑选一下（要选择表面没有伤痕、没有变质、没有水的完美的大蒜瓣），把根部切去一段，这样会更容易吸收米醋。

步骤 3

把切好的大蒜瓣放入无水无油的玻璃瓶中，加入一小块黄冰糖，再倒入没过大蒜瓣的米醋，然后将玻璃瓶密封盖好，就期待大蒜瓣变绿啦！✌️

过了腊八就是年之腊八蒜的小贴士

1、一定要用紫皮蒜； 2、大蒜瓣要挑选表面没有伤痕、没有变质、没有水的大蒜瓣； 3、要把根部切去一段，这样会更容易吸收米醋； 4、玻璃瓶要无水无油的。

菜谱创建时间：2021-01-20 15:57:29