薄饼机版韭菜鸡蛋饼

作者： 想回家工作的商丘人

前天买的韭菜有剩，所以想着做包子还是做饼，最后觉得饼更简单，就冲了！

用料

• 韭菜 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 虾米 跟韭菜4:1的样子

薄饼机版韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

和面，直到表面光滑，然后保鲜膜包着，醒面半小时，记得里面放盐，保持韧劲，水少一些不要太多，面适当硬一些

步骤 2

将韭菜洗净切碎，切小一些，然后放入一个鸡蛋，放入虾米，搅拌，如果看到虾米数量跟韭菜差不多1:4（韭菜比虾米多哈）的样子就停下放虾米的手，放入一点盐，然后可以放点十三鲜，不要放太多盐会出水

步骤 3

之后擀两张饼然后把韭菜馅摊上去，把边边捏好不要跑水，然后丢在薄饼机上烤中间记得翻面，边边烤不到的地方记得侧一下烤，因为薄饼机不是平的，所以烙个二十分钟左右差不多

步骤 4

切开可吃！

菜谱创建时间：2021-01-20 15:42:38