红烧、照烧鸡腿

作者： 厨房小白-静静哒

我也不知道叫啥菜名……自己想半天！太费脑子了

用料

• 鸡腿 两个剔骨
• 调一碗汁 以下调成一小碗汁
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 白糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 半勺
• 清水 适量

红烧、照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

用的奥尔良腌料腌制的鸡腿

步骤 2

下面铺了一层洋葱 加奥尔良腌料，加料酒一勺，带一次性手套给他按摩 ！我一般都是前天晚上腌制 放冰箱冷藏，第二天晚饭时间在做！很入味！也节省时间

步骤 3

锅里加少许油，把鸡皮的一面朝下放进锅里！煎至一面定型，在翻面！（全程中小火煎）

步骤 4

两面煎制金黄 倒入提前调好的酱汁，中火，炖五分钟！可撒芝麻装饰，汤汁浓稠关火，装盘！我习惯留点酱汁拌饭吃 ，或者把鸡腿切条沾着酱汁吃🤗😻太完美了……

红烧、照烧鸡腿的小贴士

煎的时候小心不要被油溅到！注意看锅 ！有淀粉！容易粘锅，注意观察！

菜谱创建时间：2021-01-20 12:32:16