鲜掉眉毛的韭菜蛋花汤

作者： 阳光味儿的花花

韭菜跟鸡蛋是绝配，煎炒油多不健康，做成蛋花汤既美味又营养。

用料

• 鸡蛋 2只
• 韭菜 250克
• 香菇 1朵

鲜掉眉毛的韭菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

新鲜韭菜摘洗干净，选择窄叶嫩韭菜。 香菇洗净切丁。

步骤 2

韭菜切碎，打入鸡蛋，加入适量盐，一点点鸡精提鲜，搅拌均匀。 水烧开后先加入香菇丁煮出香味后倒入开水中煮几分钟即可。 出锅前滴入几滴香油。 一碗鲜嫩可口的韭菜蛋花汤就做好了！

鲜掉眉毛的韭菜蛋花汤的小贴士

1.韭菜做汤，油少，尽量选细嫩的买。 2.香菇提前下锅煮出香味后再加其它食材。 3.蛋花汤开水煮几分钟即可，保证鲜嫩口感。 4.老一点的韭菜我妈妈会用油煎一下再加开水煮，也很香。

菜谱创建时间：2021-01-19 22:58:57