油炸小果

作者： Juddy0916

记得小时候每年过年妈妈都会炸好多小果，咬一口酥脆可口，过年招待客人，平时当零食吃，吃不完的储存起来可以慢慢吃，开学后还可以带学校吃。

用料

• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 10克
• 芝麻 20克
• 盐 2克

油炸小果的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盐、芝麻放入盆中，加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团软硬像擀饺子皮的面团一样就可以）

步骤 2

将面团分成两小份（案板大的可以直接擀），擀成面皮，一定要薄点，像饺子皮一样薄，然后切成长方形（4×8cm大小就可以），两片叠在一起，中间切三刀，一定不要切开口，然后编成图片的样子（由于锅里油热了，没来得及拍切片的图片）

步骤 3

大火加热油，油温六成热调中火，把编好的小果下锅炸

步骤 4

炸至两面金黄，捞出控油

步骤 5

控油晾凉以后，装保鲜袋防止变潮，吃多少拿多少，酥脆香，和小时候妈妈炸的小果一个味道。

菜谱创建时间：2021-01-19 21:48:23