9M+宝宝辅食 | 鲜嫩多汁的豪华版海鲜饺子

作者： 小万管家

宝宝不喜欢吃鱼怎么办？那必须试试今天这个饺子🙋‍♀️ 不仅加了白鲳鱼、八爪鱼、鲜虾，还有玉米🌽、胡萝卜🥕、香菇、西芹，以及富含优质脂肪的白杏仁酱，真.豪华版海鲜饺子🥟 这个饺子不但吃不出鱼的腥味，反而因为加了8种食材，互相衬托，整体口感鲜嫩多汁，快🐎起来吧！

用料

• 白鲳鱼 2条
• 鲜虾 6只
• 八爪鱼 1只
• 西芹 10克
• 玉米粒 10克
• 胡萝卜 15克
• 干香菇 5克
• 葱姜水 30克
• 喃猫直采白杏仁酱 5克
• 芝麻油 3克
• 饺子皮 适量

9M+宝宝辅食 | 鲜嫩多汁的豪华版海鲜饺子的做法步骤

步骤 1

✅步骤 1️⃣白鲳鱼去骨，取鱼肉40克备用 2️⃣虾🦐去虾线，用刀背剁成泥 3️⃣1根葱+4片姜+30克水，提前一小时浸泡，过滤出葱姜水备用 4️⃣干香菇+热水，提前一小时泡发，然后过滤出30克香菇水备用 5️⃣八爪鱼🦑+鲳鱼🐟+胡萝卜🥕+香菇+西芹，用绞肉机低速打碎 6️⃣盆里倒入肉泥+玉米粒+虾泥+白杏仁酱+芝麻油，搅拌均匀 7️⃣倒入葱姜水+香菇水，顺时针搅拌到完全吸收 8️⃣肉馅放入饺子皮，边缘抹一丢丢水 9️⃣最左侧捏紧，两只手分别一前一后捏出褶子 🔟烧一锅水，水开后倒入饺子，分别加三次凉水、三次沸腾即可

步骤 2

✅保存 吃不完的生饺子撒点面粉防粘，放入冰箱冷冻，可保存半个月

步骤 3

咬一口，会爆汁哦！无敌好吃！！

9M+宝宝辅食 | 鲜嫩多汁的豪华版海鲜饺子的小贴士

📝小贴士 ♥︎葱姜水是用于去除海鲜的腥味，香菇水用于提鲜，这两种水被馅料搅拌到吸收后，能让饺子吃起来鲜嫩多汁，才不会口感发柴 ♥︎这个饺子🥟叫柳叶饺，可搜索下包这个饺子的视频食谱，更好理解手法 ♥︎白杏仁酱会让饺子吃起来更加香甜，也可以替换成无盐花生酱，是另一种风味 ♥︎虾肉单独剁碎，这样口感更好，吃起来有嚼劲 ♥︎玉米粒不需要和肉类一起嚼碎，保留颗粒，这样饺子口感才丰富，小月龄的宝宝吃可以去皮 ♥︎除香菇、玉米🌽、虾🦐不可替代，其他均可换成宝宝不喜欢吃的肉、蔬菜

菜谱创建时间：2021-01-19 21:46:54