五香肉炒黄皮椒

作者： Cannn

第一次尝试做五花肉炒黄皮椒，调料随手放，想不到做出来挺适合自己的口味，记录下以防忘记

用料

• 生抽 适量
• 盐 一勺半（调料勺）
• 香油 少许
• 料酒 少许
• 五花肉 200克
• 黄皮椒 1条
• 蚝油 1大勺

五香肉炒黄皮椒的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，然后腌制半小时。 1）先撒一勺盐，和肉搅和均匀后再撒剩余半勺盐撒均匀 2）倒入酱油，先倒些许，和肉搅和均匀后闻下是否有肉香，觉得不够香再加。 3）倒入香油和料酒些许，搅和均匀即可。

步骤 2

黄皮椒切块

步骤 3

炒锅下油，烧热后加入腌制后的五花肉快速煸炒，熟透后加入黄皮椒翻炒，怕糊锅可加入适量清水翻炒至黄皮椒熟透，最后加入蚝油翻炒后上锅。

菜谱创建时间：2021-01-19 21:41:25