蔓越莓椰片牛扎糖

作者： 黑巧克力洛洛

用料

• 棉花糖 220克
• 奶粉 100克
• 黄油 45克
• 盐 1.5克
• 蔓越莓 30克
• 脆椰片 120克

蔓越莓椰片牛扎糖的做法步骤

步骤 1

材料称重备用，蔓越莓干需要切碎，不要整颗的，因为我觉得切碎了分散了比较均匀好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 2

不沾锅内放入盐和黄油，开中小火，待黄油化开搅几下倒入棉花糖翻炒，棉花糖半融化的状态倒入奶粉翻拌，一直拌到奶粉和棉花糖完全融合。

步骤 3

棉花糖和奶粉充份融合后，离火，翻拌一会再倒入椰子片和蔓越莓碎，把它们翻拌一下，然后带手套揉捏折叠糖团，差不多均匀了就放入牛扎糖模具整形。

步骤 4

正好是40颗糖的格子，用刮板按压紧实平整，待完全冷却后脱模切糖。

步骤 5

这个是切好的蔓越莓椰片牛扎糖，可以包上糯米纸，再装进自己喜欢的糖袋内😊

蔓越莓椰片牛扎糖的小贴士

这个是放在电火锅里做的，温度设定120，和做太妃糖的是同一个锅。椰片买的是不另外加糖的那种。蔓越莓喜欢切成细条。

菜谱创建时间：2021-01-19 21:02:56