腊肉炒芥兰 | 家常菜

作者： 今天吃咩呀

广东饭桌常见的一道菜，天冷了又是吃腊肉的季节，腊肉和芥兰就像是螺丝和螺母一样标配。

用料

• 芥兰 500克
• 腊肉 1小块
• 蒜 1瓣

腊肉炒芥兰 | 家常菜的做法步骤

步骤 1

芥兰洗净摘叶后，把茎改斜刀切比较容易熟，一小块腊肉切片

步骤 2

热锅烧油，把腊肉炒出油

步骤 3

腊肉炒出油后爆香切好的蒜

步骤 4

倒入备好的芥兰，翻炒至半熟后放一勺盐和一勺酱油

步骤 5

加入半碗清水盖盖焖熟

步骤 6

翻炒两下出锅

腊肉炒芥兰 | 家常菜的小贴士

炒芥兰就是要油多才香才好吃，所以不需要担心油会不会多，芥兰比较难熟，最好焖一下会熟透些

菜谱创建时间：2021-01-19 19:49:34