暖心鸡汤，喝了烦恼都没有

作者： 良家野

从小到大，最爱喝的荤汤永远都是鸡汤。 从妈妈端给你，到自己慢慢会煮， 在烹饪鸡汤中也能感受到成长。 30而立，干了这碗汤!

用料

• 鸡 半只
• 葱 2根
• 姜 半个
• 参片 2片
• 米酒 3勺
• 盐 5克

暖心鸡汤，喝了烦恼都没有的做法步骤

步骤 1

鸡肉化冻之后，用热水洗干净。把大的鸡油扔掉。

步骤 2

冷水入锅，转大火，煮开，转小火，撇沫。沫一定要撇的干净一些，这样才有清澈的鸡汤哦。

步骤 3

放入葱姜参片，小火炖煮。

步骤 4

推荐加入后湾的米酒，放1-2瓶盖就可以。会增加鲜味，甜味。

步骤 5

推荐这种小帽子放在盖子上，很好取锅盖，不烫手。 小火炖煮1小时后，我会取出葱、姜。接着炖煮半小时。

步骤 6

在锅里放盐，切好葱花。放盐晚是防止鸡肉太老。

步骤 7

再炖煮10-15分钟，就可以出锅啦! 撒上小葱。 香飘四溢。

菜谱创建时间：2021-01-19 18:59:45