芥末虾球

作者： 刘檸萌

尝过太二家的芥末虾球后，非常喜欢，其实在家做起来也很简单

用料

• 虾仁 15个
• 白胡椒粉 少许
• 蛋黄 1个
• 盐 2克
• 料酒 10克
• 玉米淀粉 10克
• 沙拉酱 适量
• 芥末 适量
• 小青柠 3-4个

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

我用的山姆泰国冷冻虾仁，也可以用新鲜基尾虾去壳挑虾线，用盐，料酒，白胡椒粉腌制15分钟后，加入一个蛋黄，玉米淀粉裹匀，再来调芥末沙拉酱，芥末可以根据自己口味调整，挤一点青柠汁调和，普通柠檬汁也可以。同时热油锅，油热后虾仁炸至金黄色即可，复炸一次会更好吃，每一个虾球裹上芥末沙拉酱，摆盘完成。

菜谱创建时间：2021-01-19 18:08:27