芋头丝糕（味道杠杠滴）

作者： 花羽蓉

用料

• 芋头 1个（净重1000克）
• 糖 40克
• 盐 6克
• 十三香 2克
• 广式腊肠 2根
• 低筋面粉 20克
• 木薯淀粉 80克

芋头丝糕（味道杠杠滴）的做法步骤

步骤 1

准备一个荔浦芋头，削完皮约1000克，切丝备用。

步骤 2

秤好调料备用

步骤 3

低筋面粉20和木薯淀粉80克混合。

步骤 4

准备2根广式腊肠切粒，没有也可以不放。

步骤 5

把调料先放芋头丝里，拌匀，先腌制5分钟，芋头丝微微出水，并变软。

步骤 6

然后放粉，最后放腊肠粒，全部拌匀。

步骤 7

准备一个蒸盘，盘里刷点油防粘，把芋头丝平铺上去，压实。中火蒸20分钟左右。

步骤 8

可以吃，也可以切块，用点薄油，2边煎至焦黄即可，味道不错，大家可以试试。

芋头丝糕（味道杠杠滴）的小贴士

芋头全程带手套操作哦😊

菜谱创建时间：2021-01-19 14:18:30