32.凉拌海蜇头

作者： haihun0822

用料

• 海蜇头 250g
• 黄瓜 1根
• 香菜 2小根
• 蒜 3瓣
• 小米椒(不吃辣可不放) 3个
• 白糖 半勺
• 生抽 6勺
• 香醋 4勺
• 芝麻香油 1勺

32.凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

先用清水浸泡3个小时，因为商家在卖这个海蜇头的时候放了很多很多盐，如果是直接凉拌的话就很难入口了，非常的咸，所以一定要用清水给它浸泡3个小时，把盐水泡淡

步骤 2

泡好的海蜇头再用凉白开清洗一下，把海蜇头切小块

步骤 3

可以拍一些黄瓜点缀，既好看又好吃，喜欢香菜的可以放一点

步骤 4

准备多一点的大蒜先拍碎，然后切成蒜末，大蒜一定要多一点，除了提香以外还可以起到杀菌作用，准备3颗小米椒切圈

步骤 5

加入半勺白糖，6勺生抽，4勺香醋，1勺芝麻香油(这是少不了的)，然后搅拌均匀

步骤 6

把料汁加入进来，用筷子翻拌均匀，腌制半个小时再吃

32.凉拌海蜇头的小贴士

海蜇头在中途要更换一两次清水

菜谱创建时间：2021-01-19 02:38:36