卤肉饭

作者： 海伦Helen

用料

• 五花肉 400克
• 青菜 6颗
• 香菇 4-6朵
• 洋葱 1个
• 料酒 20g
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 葱 15g
• 姜 10g
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 5g
• 白糖 10克
• 熟鸡蛋 2个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1. 热锅倒油，翻炒洋葱至金黄色，捞出。

步骤 2

2.五花肉去皮切片

步骤 3

2. 留底油，翻炒五花肉，变色后添加料酒、生抽、老抽。

步骤 4

4. 加入热水，葱等香料。搅拌后，加入2个熟鸡蛋。加盖锅盖，小火炖煮1小时。 5. 1小时后，捞出香料。将红烧肉和半个鸡蛋铺设在饭上。 6. 煮些青菜叶，点缀白米饭上。🥣完成

卤肉饭的小贴士

1. 热锅倒油，翻炒洋葱至金黄色，捞出。 2. 留底油，翻炒五花肉，变色后添加料酒、生抽、老抽。 3. 上色后，加入香菇、洋葱，搅拌均匀。 4. 加入热水，葱等香料。搅拌后，加入2个熟鸡蛋。加盖锅盖，小火炖煮1小时。 5. 1小时后，捞出香料。将红烧肉和半个鸡蛋铺设在饭上。 6. 煮些青菜叶，点缀白米饭上。

菜谱创建时间：2021-01-19 00:34:14