鸡蛋豆腐

作者： 小许努力学做饭

为什么有人说这道菜豆腐和鸡蛋不搭配呢？我妈也这么说，但是确实很软嫩爽滑，吃着还挺好吃。

用料

• 鸡蛋 2
• 豆腐 2块
• 盐 适量
• 生粉 适量

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好一些豆腐和鸡蛋，我的菜谱没有标准的量是因为我也不好掌控有多少，豆腐是有一盘，这样做好正好也是一盘。准备好以上食材。 ✨鸡蛋 ✨豆腐（这是老家人自己做的所以特别软，可以用老嫩豆腐代替，老豆腐更瓷实一些好做，嫩豆腐就比较考研厨艺，容易翻烂。） ✨生粉（超市有卖）

步骤 2

把@鸡蛋和淀粉1:1 搅拌在一起像这个样子 用筷子能挑起来，就行了。

步骤 3

先放油，等油热了放豆腐，煎一下豆腐会好吃些。 豆腐煎的有黄面了 就把刚刚调的鸡蛋液倒入锅里翻炒 不要翻的太频繁不让鸡蛋和豆腐会碎。

步骤 4

炒好了放入盐🧂鸡精调味 这样一道鸡蛋豆腐就做好啦。

步骤 5

快和家人们分享把🤪

菜谱创建时间：2021-01-18 20:59:11