熊猫奶香造型馒头

作者： 胖手玛奇朵

第1次发现奶香馒头这么好吃小朋友最爱的熊猫造型，配方用到了深黑可可粉。 做造型馒头用厨师机来揉面省力多了。

用料

• 配方可以制作7个馒头
• 中筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 干酵母 2克
• 椰子油（植物油） 10克
• 砂糖 20克
• 深黑可可粉 适量

熊猫奶香造型馒头的做法步骤

步骤 1

除可可粉之外的材料用厨师机揉成光滑的面团，（手揉也可以，手揉的话要反复的揉搓才能光滑）揉好的面团放在保鲜袋里，避免风干。

步骤 2

取50克面团擀开放入可可粉，可可粉上面放一滴水反复的揉搓，搓成黑色的面团，放入保鲜袋里避免风干。

步骤 3

将白面团平均分成40克一个大概有7个，取一个面团搓成长条再搓圆重复几次。

步骤 4

揉搓成一个椭圆形压扁整理成大半圆形，面团随时盖上保鲜膜避免风干。

步骤 5

取一小块黑色面团擀成薄片用圆口裱花嘴大的一头磕熊猫的耳朵刻好一个圆从中间切两半，小的一头磕熊猫的眼睛 再取一小块黑色面团团成小长条，切段搓圆了就是熊猫的腿，再做一个更细的细长条切小小的圆是熊猫的鼻子和尾巴。

步骤 6

进行组装，面团上刷点水将黑面团粘上去。（前面两这腿后面也有两个腿这样才能够稳）

步骤 7

瞧后面还给她加了一个小尾巴

步骤 8

全部整好型放在蒸屉里，锅中烧40度的温水，将蒸屉做在上面盖好盖发酵1.5倍大。

步骤 9

发酵好的面团，用手指轻轻点一下，能够回弹，感觉表面是紧绷的状态。

步骤 10

冷水上锅开大火锅开计时12分钟 敲黑板，到时间关火停留20秒快速将锅盖拿掉，这样蒸汽水才不会烫坏馒头。

步骤 11

组织绵密细腻小朋友可开心啦！

菜谱创建时间：2021-01-18 20:05:16