红烧肉

作者： 汪妹她娘

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10颗（小的）
• 生抽 3大汤勺
• 老抽 半大汤勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 姜 一小块
• 桂皮 2块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大葱 一截

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，大概两指宽，吃起来更有满足感，洗净，凉水下锅煮开，洗干净。

步骤 2

备好料～忘记拍照了……煮一壶开水备用，热锅下油，小火，下冰糖，炒至变色冒泡，倒肉炒上色，加入香叶桂皮八角葱姜，炒出香味后加入生抽，老抽，料酒，炒一小会，倒入开水，开水没过肉即可。

步骤 3

煮开，撇干净末，煮十分钟左右，倒入电高压锅，压20分钟，熟后打开倒入锅中收汁，加盐调味，撒葱花～搞定～开饭咯！

步骤 4

干！

菜谱创建时间：2021-01-18 17:50:55