葡萄菌液

作者： 梁子爱面包

记录

用料

• 葡萄干 100克
• 纯净水 200克
• 砂糖 40克
• 开水消毒玻璃瓶 1个
• 培养条件室温 24-26℃
• 培养时间 4-5天

葡萄菌液的做法步骤

步骤 1

每天摇晃几下瓶子，然后打开瓶盖， 放置大概5分钟，让其呼吸一下新鲜空气，再盖上盖子，不用拧太紧，早晚各一次，第四天，好多气泡，听到啵啵的声音，葡萄菌液就是就培养好了

步骤 2

过滤出葡萄菌液，可直接用来做面包，暂时不用放冰箱4-6℃冷藏保存，每天要打开瓶盖换气1次，超过3天酵母菌的活性会逐渐减弱，建议放置时间不要超过7天！

菜谱创建时间：2021-01-18 14:53:17