软糯弹牙！土豆炖排骨！

作者： 是我的阿筝掉了

用料

• 排骨 半碗
• 土豆 2个
• 老抽 1勺
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 辣椒干 2个
• 鸡精 1勺

软糯弹牙！土豆炖排骨！的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，划刀口，放入老抽，料酒，打碎的姜蒜末，一勺盐，抓匀，腌制1小时

步骤 2

起油锅，油热下花椒和辣椒干，煸炒香味，倒掉花椒和辣椒，留下带有辣气的油，加入排骨煸炒

步骤 3

炒至上色有劲道，加入切好的土豆，倒入水没过排骨，大火炖煮15分钟，后加入切好的胡萝卜片，小火炖煮5分钟即可。

步骤 4

出锅前加入盐和鸡精，出锅！

菜谱创建时间：2021-01-18 12:28:33