火龙果云朵肉松面包（小美版）

作者： 柚子家美食厨房

这次买的火龙果一点不甜，所以打算打汁儿做个面包馒头啥的，自己做的肉松也不能浪费，动手做吧！

用料

• 火龙果汁儿 100克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 牛奶 50克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 冰糖粉 25克
• 馅儿： 如下
• 自制肉松 50克左右
• 沙拉酱 一支
• 自制麻薯馅儿 糯米粉70玉米淀粉20冰糖粉20牛奶120克

火龙果云朵肉松面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

把糯米粉70克、玉米淀粉20克、冰糖粉20克、牛奶120克放入主锅15秒速度3搅拌均匀！

步骤 2

如图

步骤 3

水开后蒸20分钟！ 最好用盘子 ，不要用这种高脚碗，我后来又加了10分钟

步骤 4

趁热放黄油20克用硅胶铲慢慢融进去，或套手套手动揉，保鲜膜盖好静置会儿备用！

步骤 5

火龙果半个放入主锅，15秒速度7，倒杯子里备用

步骤 6

牛奶50克、酵母3克、冰糖粉25克、火龙果汁儿100克、高筋粉300克一起放入主锅，30秒慢慢3-6搅拌均匀，放盐揉面4分钟。

步骤 7

再放黄油25克继续揉面3-4分钟都可以😊

步骤 8

卸下刀头，手抹油取出面团。

步骤 9

盖保鲜膜静置10分钟后 再直接分9个面团

步骤 10

把麻薯馅儿分9份

步骤 11

擀椭圆形，再把麻薯随意铺盖上去，挤沙拉酱撒肉松。

步骤 12

擀圆形后可以做成三角形面包

步骤 13

烤箱放热水一碗，把烤盘放烤箱35℃左右醒发

步骤 14

如图 醒发好胖嘟嘟

步骤 15

先撒低粉再割包 随意自己吧 烤箱170℃预热一下

步骤 16

170℃烤30分钟，我再8分钟左右盖了锡纸，各家烤箱脾气不同自己把握吧！

步骤 17

微拉丝的那种😋😋😋

步骤 18

真材实料

步骤 19

粉嘟嘟 治愈我的少女心！

火龙果云朵肉松面包（小美版）的小贴士

1.包馅儿时小心捏紧，不要漏出哦！ 2.烤时记得观察一下是否上色严重，温度太高颜色会褪的哦！

菜谱创建时间：2021-01-18 11:13:39