蒸蒸日上

作者： 贪吃的大天天

年夜菜，好寓意的营业食谱

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡蛋豆腐 2个
• 虾 8-10只
• 盐 1克
• 昆布酱油 2勺
• 香葱 2根
• 红辣椒 1个
• 凉白开 适量

蒸蒸日上的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾去头去皮去虾线

步骤 3

鸡蛋打散，加入水，水和蛋的比例是2:1

步骤 4

合适的盘子，鸡蛋豆腐切片码好

步骤 5

滤网倒入蛋液过滤，没有的话用勺子撇去蛋液上的浮沫

步骤 6

蒙上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，开水锅上锅蒸10分钟

步骤 7

葱辣椒切丝，虾开背

步骤 8

把虾放入蛋液当中

步骤 9

继续蒙上保险膜蒸7分钟

步骤 10

出锅以后撒上辣椒葱丝

步骤 11

倒入昆布酱油，没有也可以倒上蒸鱼豉油

步骤 12

开锅热油，油到冒油

步骤 13

淋到蒸蛋上面

步骤 14

一道营养价值很高老少皆宜的美食

蒸蒸日上的小贴士

蒸的时候要过滤掉浮沫，这样蛋羹会很细腻，水和蛋的比例也是水是蛋的1.5或者2倍

菜谱创建时间：2021-01-18 06:42:08