日式肥牛饭

作者： 宅在伦敦

孩子爱吃吉野家牛肉饭，来了英国就只好自己琢磨着做。还好，成品符合俺家口味儿，比吉野家好吃。嘿嘿：）当然调料也要日本的味道才正宗哈。好在中国超市日本超市都买的到。我做的是3人份。份量可按比例自行加减。

用料

• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 肥牛卷 400克
• 米饭 适量
• 西兰花 适量
• 日本酱油 80毫升
• 日本清酒 30毫升
• 日本味啉 60毫升
• 鲣鱼露 60毫升
• 白糖 1勺

日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

洋葱切丝，用黄油煸香。

步骤 3

将水、味啉、鲣鱼露、清酒和白糖调成酱汁，上锅大火烧开。

步骤 4

放入肥牛片，待肥牛片变色后再放酱油。

步骤 5

不加盖中火炖煮约10分钟至洋葱透明软烂，牛肉入味即可。

步骤 6

煮牛肉同时清水煮西兰花和胡萝卜约2分钟捞出备用。（可依自己口味儿掌握煮菜时间）

步骤 7

最后再放入煮牛肉的汁里1-2分钟入味即可。

步骤 8

一碗儿色香味儿巨佳的美食好了！煮牛肉的汁要放到米饭里伴着菜肉一起吃哦

日式肥牛饭的小贴士

煮菜时别盖锅盖，不然西兰花不翠绿了。

菜谱创建时间：2021-01-18 04:32:35