烧鸡公

作者： 吃吃1236

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1/4包
• 老干妈 适量
• 海底捞清油底料 适量
• 料酒 1勺
• 香油 适量
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 八角 2个
• 大葱 1根
• 花椒 10粒
• 白酒 1勺
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 莴笋 1根
• 海鲜菇 1大朵
• 芹菜 4根

烧鸡公的做法步骤

步骤 1

冷水下切好的鸡块 姜片 加点白酒或者料酒 焯水后捞起鸡块 用凉水冲干净拎干备用

步骤 2

热油 葱姜蒜切片爆锅 加入豆瓣酱 翻炒 加入火锅底料老干妈清油底料融化翻炒 加入香料翻炒后加入焯过水的鸡肉 加入白酒料酒继续翻炒

步骤 3

翻炒均匀后 加入适量热水淹没鸡肉 开大火十分钟后加入蔬菜 加入香油 最后放芹菜点缀出锅

菜谱创建时间：2021-01-18 01:43:41