草莓🍓冰糖葫芦

作者： 范范_zhq6

冰糖葫芦我只喜欢两种水果，草莓和山楂。记录一下做法，终于可以随做随吃啦亲。

用料

• 草莓16 个
• 白糖50 克
• 水25 克
• 竹签8 根

草莓🍓冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

草莓洗净晾干

步骤 2

草莓去蒂，再用纸巾彻底吸干水

步骤 3

用牙签串起来

步骤 4

锅里加糖和水，水是糖的一半，水也可以少一点。用小火煮，煮到大泡泡变小泡泡，用筷子沾一下糖水，立马放到凉水里降温，然后尝尝，如果糖脆了，就是熬好了，如果软的，继续熬。

步骤 5

等到绵密的小泡，颜色是焦黄色时，味道最好，有一点焦糖味。但是这时候要小心，不要煮过头，彻底变焦就不好啦

步骤 6

将草莓串快速的在糖水表面的气泡上滚一圈

步骤 7

放在干净的盆子上

步骤 8

晾凉后表面就会形成脆壳

步骤 9

咬一口，外面脆脆的，里面软糯多汁，太好吃啦

步骤 10

山楂也一样做法

菜谱创建时间：2021-01-17 23:40:10