海盐煎青花鱼

作者： HenryShen

日式盐煎青花鱼，比烤箱版的更滋润更入味，因为烤青花鱼肉质比较干和硬。并且做起来又快又简单又经济

用料

• 青花鱼 3片
• 盐 10克
• 柠檬 2片
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 磨少许
• 白胡椒 磨少许
• 花生油 50克

海盐煎青花鱼的做法步骤

步骤 1

首先，买开片好的青花鱼冲洗干净。

步骤 2

用姜片和柠檬片两边涂一下，淋上点绍酒，放海盐和白胡椒腌上半小时

步骤 3

挤柠檬或青柠汁去腥

步骤 4

平底锅放油，油温6成，带皮的那面先煎，单面煎3分钟后翻面再煎3分钟最后至两面金黄后磨上黑椒和罗勒。

步骤 5

最后上桌，青花鱼属于无论怎么做都不会失手的鱼，只要煎的好，味道不会比日料店的差，而且3片才20元不到。

海盐煎青花鱼的小贴士

单面煎透，不要频繁翻面，鱼皮会粘锅

菜谱创建时间：2021-01-17 21:14:11