步骤1:先把鸡翅用刀正反面划一刀放酒、姜、盐、生抽腌一下2:虾去掉虾线
步骤2:锅中倒油稍多点,把腌好的鸡翅放入锅中煎至两面微黄,在煎鸡翅的过程中放虾两面煎在煎的时候用铲往头上压一压红红的的虾油就会出来,把煎好的鸡翅大虾盛出来
步骤3:放郫县豆瓣酱煸炒出红油,下姜、葱、蒜炒出香味下土豆胡萝卜炒多一会儿,下虾鸡翅翻炒一下,放生抽老抽,放半碗水,开中小火到收汁,一锅香喷喷大虾鸡翅烧土豆做好了