什锦豆腐羹

作者： 樂愠

偶然的一次在外面饭店点的一道菜，觉得很好吃，回家就模仿的做了起来，果然不负所望，味道非常香醇可口，这几样的搭配使豆腐都鲜甜了不少！

用料

• 嫩豆腐 1大块
• 肉末 100克
• 虾 几只
• 豌豆 1把
• 盐 1小勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 水淀粉 半碗

什锦豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切成这样备用

步骤 2

材料备好，虾是我们中午吃剩的，所以用熟虾😄把它切丁

步骤 3

豌豆焯一下水

步骤 4

锅烧热后加入肉末，虾，豌豆下去翻炒几下，再倒入豆腐，加入盐，糖翻炒均匀，倒入开水漫过食材（有高汤最好）

步骤 5

倒入酱油，盖上盖焖煮中火十分钟

步骤 6

最后加入鸡精，胡椒粉，蚝油，调半碗水淀粉倒入，大火翻炒几下即可

步骤 7

好吃的豆腐羹就完成啦，拌饭超好吃

什锦豆腐羹的小贴士

豆腐下锅后不要老是去翻动它，不然会太碎，也要注意不要粘锅了

菜谱创建时间：2021-01-17 20:39:57