酸菜炒肉

作者： 喜欢做菜的孩子

吃过这么多酸菜鱼，不妨试试酸菜炒肉🤔

用料

• 猪肉 喜欢吃多少就多少
• 酸菜 配合着肉肉，喜欢吃可以多放点
• 蒜 2瓣
• 姜 少许
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 蜂蜜 大半勺
• 米酒 4勺
• 食用油 适量
• 香油 半勺
• 这里用量的勺子比较小，是下面腌猪肉的大小 ´◡`

酸菜炒肉的做法步骤

步骤 1

我用的猪肉是肥瘦分开的，肥的部分后面可以用来煎猪油，瘦肉切片。

步骤 2

酸菜切成这样，也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)

步骤 3

蒜切碎，一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜，一半蒜和姜一起炒猪肉。

步骤 4

猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒，抓匀。 ps：我的勺子比较小，都按照这个勺用量，大家看着放😂。

步骤 5

热锅放油爆香蒜碎，加入酸菜翻炒，加入一点点盐，1勺酱油，再加半勺香油翻炒，大概三分钟吧。盛出。

步骤 6

接下来是煎猪油，炒过酸菜的锅先洗一洗，热锅，不用加油，直接放入猪肥部分煎出油。

步骤 7

猪油煎出来之后，放入姜蒜碎爆香，再放入腌好的猪肉翻炒。趁猪肉还没熟透倒入酸菜一起炒。

步骤 8

炒到有点干，就加2勺米酒，1勺酱油，半碗热水，让它焖一焖，可以先尝尝味道自行调整，最后收一收汁就可以出锅啦•ᴗ•

步骤 9

酸菜味的肉肉～～

菜谱创建时间：2021-01-17 19:29:19