红烧肉-黄酒版

作者： 暗夜东方

孩子喜欢吃红烧肉，今天试着用黄酒来做。

用料

• 五花肉 500克
• 黄酒 一瓶
• 冰糖 4颗
• 生抽 2勺
• 姜 8片
• 酱油 1勺
• 花椒 一把
• 卤肉料 1小包

红烧肉-黄酒版的做法步骤

步骤 1

加姜片焯水

步骤 2

蒜子、姜片、花椒下油锅炸香

步骤 3

下肉翻炒，加生抽、老抽，加一瓶黄酒。

步骤 4

黄酒漫过肉就好，大火烧开后，最小火慢慢炖。

步骤 5

图省事，买的调料包。

步骤 6

最后成型，肉皮的胶质感出来了。

菜谱创建时间：2021-01-17 19:28:58