青椒榨菜肉丝（超详细，好吃到没朋友）

作者： 没事就是玩儿哈

好吃到没朋友，不说瞎话，如果不信，试试就知道啦

用料

• 糖 3克左右
• 盐 5克左右
• 猪肉 90克左右
• 酱油 2勺
• 麻油 0.5勺
• 淀粉 1小勺
• 料酒 2.5勺
• 老抽 几滴
• 蒜 1.5瓣
• 姜 3片

青椒榨菜肉丝（超详细，好吃到没朋友）的做法步骤

步骤 1

首先，第一步，腌肉：腌肉这一步是关键中的关键，直接影响到成品的美感，口感，味道，敲黑板，认真听！ 先把酱油，料酒，糖，老抽全部给进去，用手抓匀，一定要用手抓，这样才能给肉入味儿，腌制15分钟。然后加入一勺水，拌匀后加入淀粉，等待开炒。

步骤 2

这个是榨菜和青椒的准备图

步骤 3

在热油之前，把麻油倒到肉里面，这样可以让我们得肉肉防粘。锅中热油

步骤 4

将蒜，姜加入，进行爆香。等5秒，把青椒倒入，翻炒炒至青椒变软。（约8成熟）然后把青椒添出备用

步骤 5

炒好后的青椒

步骤 6

锅中再次热油，把肉到入，炒至变色

步骤 7

加入青椒和榨菜，调入一撮儿盐，糖，味精，然后出锅

步骤 8

美味！！！

菜谱创建时间：2021-01-17 18:11:03