下饭小菜～香辣萝卜干

作者： TT姐的美食

北方人喜欢喝稀饭～大米稀饭～小米稀饭 喝稀饭就少不了小咸菜 萝卜干配稀饭再合适不过了 TT姐的日常唠🔆新浪微博： https://weibo.com/u/2803140217

用料

• 青萝卜 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 辣椒粉，花椒粉 适量
• 醋 少许
• 香油 1勺

下饭小菜～香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

青萝卜两个

步骤 2

洗净，可以去皮也可以不去皮，切细条，撒入一勺盐腌制一晚

步骤 3

这是腌制一晚杀出来的水分，倒掉，清水冲洗干净

步骤 4

平铺在晾架上开始晾干水分，大约需要一天一夜

步骤 5

晾到这个程度就可以了，没有了水分且还不是特别干硬

步骤 6

锅内倒入香油作为底油，油热后根据个人口味加入辣椒粉，花椒粉，翻炒几下后倒入一勺生抽，加入一勺糖，喜欢吃酸可以加入醋，关火。

步骤 7

调料倒入萝卜条里，戴上一次性手套给它来个spa

步骤 8

装罐放冰箱冷藏保存。

步骤 9

5天内吃完。

菜谱创建时间：2021-01-17 17:21:06