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东北80.90都爱吃的炒咸菜疙瘩的做法

东北80.90都爱吃的炒咸菜疙瘩

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全职妈妈变形记
在东北吃水饭,各种粥,必备的小咸菜

用料

东北80.90都爱吃的炒咸菜疙瘩的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️干咸菜疙瘩洗净,切1元硬币厚的片 2⃣️如果咸菜特别硬,需要用水泡软(能切动就可以)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完片,再切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️都切完,用水泡15分钟左右 2⃣️时间到,用清水洗3~4遍 我家用酱油和盐腌制的,有点咸,所以多洗了几遍,如果不是很咸,洗1-2遍就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后攥干水分备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,油量是平时炒菜的2倍 (不用油炸,油炸掌握不好就太硬,一般老人就咬不动了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热倒入咸菜丝,煸炒至俩边变色,变干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加半勺蚝油,1勺老抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加半勺白糖翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加孜然粒翻炒均匀 #尝一尝,如果感觉淡,可以再加1调料勺盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加1调料勺鸡精调味,翻炒均匀即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可食用,软硬适中,老少皆宜

菜谱创建时间:2021-01-17 16:17:50
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