兩種素餡（什錦菇菌雞蛋餡、玉米笋豆干餡）

作者： 加侑麻麻

太多的素食材料對孩子沒啥吸引力 娘只好切切切來個大變身

用料

• 什錦菇菌雞蛋餡
• 鸡蛋（+醬油、味醂） 2个
• 金針菇（切丁）
• 姬菇（平菇）（切丁）
• 黑鸡枞（切丁）
• 薑（切丁）
• 原味藕粉
• 鮮蔬粉
• 核桃油（可換成其他油）
• 玉米笋豆干餡
• 豆干（切丁）
• 玉米芛（切丁）
• 紅蘿蔔（切丁）
• 油豆腐（切丁）
• 素蠔油
• 鮮菇粉
• 醬沺
• 麻油
• 青菜碎
• 藕粉

兩種素餡（什錦菇菌雞蛋餡、玉米笋豆干餡）的做法步骤

步骤 1

什錦菇菌雞蛋餡 炒蛋碎 另起熱鍋裡放核桃油 、下薑跟所有菇，調味，加入蛋碎拌勻，藕粉加冷水，倒入鍋裡煮至收汁（藕粉取代勾芡）

步骤 2

玉米笋豆干餡 麻油（即香油）起鍋，加入所有食材（除青菜，少量水煮至玉米笋變軟，調味，最後加青菜碎，藕粉加冷水，倒入鍋裡煮至收汁（藕粉取代勾芡）

菜谱创建时间：2021-01-17 14:12:29