消耗🍓之草莓酱

作者： 大仙大仙就是我

为了消耗🍓！做果酱啦！

用料

• 草莓 770克（去头重量）
• 白砂糖 210克
• 冰糖 40克
• 代糖 15克
• 柠檬汁 15毫升
• 香草精 5滴
• 黄油 10克

消耗🍓之草莓酱的做法步骤

步骤 1

第一步不用说了洗干净！

步骤 2

一切四，根据自己需求选择怎么切

步骤 3

我选择了三种糖，主要是想消耗一下家里的糖！这边亲可以直接选择白砂糖，如果健康点可以全部代糖！不过代糖做出来没有那么甜，保存时间相对会短一些！

步骤 4

戴上手套，把糖和草莓搅拌在一起！然后盖上保鲜盖放进冰箱一个晚上！让草莓汁多多的出来吧！

步骤 5

准备后装草莓酱的容器，我是大火煮开玻璃瓶烧几分钟后，再用烤箱烘干！

步骤 6

冰箱睡了一夜的草莓汁水好多呀！接着全部倒进锅里煮沸！一定要选不粘的锅！

步骤 7

丢一块黄油进去，期间放点香草精，没有可以不加！

步骤 8

煮开后转中小火不停搅拌，略浓稠的时候倒一些柠檬汁，我用的是浓缩柠檬汁，然后继续搅拌倒浓稠度停！关火咯！

步骤 9

趁热盛满！我这个配方做出来三罐，2个200ml和1个100ml

步骤 10

拧好盖子反放，等冷了后放冰箱！

步骤 11

我趁热享用草莓酱酸奶啦！

消耗🍓之草莓酱的小贴士

这个里面柠檬汁可以用新鲜的，也可以不放，不放保质期相对会短一些，颜色也不够亮！ 香草是增加香气的也可以不加！ 搅拌过程一定要戴手套 ，汁水弹开很烫！ 这个糖分对我来说刚好，空口吃会甜，配奶制品之类的刚好！

菜谱创建时间：2021-01-17 14:02:46