牛奶➕奶粉=奶味足的奶糖

作者： 鱼_之之

家里没有淡奶油，手头只有牛奶，白糖和奶粉，又想简单，参考许多菜谱，决定动手试试，做了小份量，没想到成功呢

用料

• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 奶粉 30克
• 另外一个水饴版本
• 牛奶 200克
• 水饴 40克
• 奶粉 30克

牛奶➕奶粉=奶味足的奶糖的做法步骤

步骤 1

这个是先用水饴做，家里刚好有剩，我同时做了水饴版本和白糖版本，口感略有不同，

步骤 2

糖，奶倒入不粘锅中，开大火煮起来，注意不要扑锅，发现奶快速沸腾涨起来，就可以一边搅拌，一边把锅离火，再放回去，也可以把火关到小火

步骤 3

煮了10分钟后，发现剩下奶很少

步骤 4

我感觉已经浓稠了，如图，关火，➕奶粉

步骤 5

如图，奶粉，开始会觉得不好搅拌，耐心点，等不那么烫了，可以用手把奶粉和浓稠的奶液混合捏成团，你会感觉像捏橡皮泥

步骤 6

一块是水饴版本，一块是白糖版本，可以切块，可以揉成长条，切条

步骤 7

口感不错，奶味足，又简单快手

牛奶➕奶粉=奶味足的奶糖的小贴士

不确定做得合不合口味，就小份量尝试吧，我也是不断参考配方，不断自己创新

菜谱创建时间：2021-01-17 14:02:00