简易三杯鸡

作者： 不叫周星星

用料

• 蒜 4瓣
• 姜 8片
• 葱 半根
• 鸡 半只
• 小米辣 3只
• 酱油 耗油 米酒 糖 生抽 盐 香油（一杯） 适量

简易三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块，放入耗油、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右

步骤 2

姜切成片，葱蒜切大块，小米辣切碎，备料

步骤 3

起锅烧油（放入一杯香油，也可以使用食用油代替），放入先放入姜，炸金黄色，然后放入蒜。

步骤 4

放入腌制好的鸡块，煎透，主要是让香油入味，煎不熟。煎大概五分钟，放入葱和小米辣，翻炒

步骤 5

翻炒三分钟左右，倒入一杯生抽，大火咕嘟（大概三分钟），一直到鸡肉表面焦，期间可以倒入适量酱油调色

步骤 6

倒入米酒（也可以用啤酒代替，一瓶），白糖，鸡精。小火慢炖（二十分钟左右），大火收汁即可。

菜谱创建时间：2021-01-17 12:56:16