砂锅红烧牛蛙

作者： 袁p不要赖床

用料

• 牛蛙 3只
• 大蒜4 瓣
• 料酒1 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 姜 片
• 郫县豆瓣酱
• 胡椒粉
• 蚝油
• 生粉
• 青红椒
• 料酒

砂锅红烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

3只牛蛙，2-3人一餐。牛蛙洗净，切块。加盐，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，生粉腌制20分钟

步骤 2

稍多一点油，油烧热后，下牛蛙煎。下锅后不要急着翻面，两面煎一点金黄后盛出

步骤 3

砂锅烧热，加入少许油，放入大蒜，大葱爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 4

将牛蛙放入砂锅中，加一点老抽调色，不用加盐了，再加适量水，盖盖子焖煮

步骤 5

5分钟后加入青红椒，再焖5分钟

步骤 6

开盖，大火收汁。

菜谱创建时间：2021-01-17 12:33:24