美味干菜肉包

作者： a小早

主要怕自己忘记，所以只做记录，怎么包包子就不做解释和上图啦，都是一次发酵 （小笼包面团18克左右，柳叶包面团30克左右）

用料

• 梅干菜 适量
• 肉 克适量
• 高筋面粉 200克
• 水 110克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 泡打粉 3克克

美味干菜肉包的做法步骤

步骤 1

干菜+肉+葱+自己喜欢的调料搅拌均匀就好

步骤 2

面和到三光，醒十分钟左右就可以开始包了，每个大概30克左右，包入馅料

步骤 3

包好了以后，开始醒发，这是冬天，所以醒发时间长一些，大概一个小时左右，看包子体积明显增大，按压能回弹就可以蒸了

步骤 4

15分钟后关火，再闷5分钟

步骤 5

😁

步骤 6

👏👏👏

步骤 7

好吃的干菜肉包

菜谱创建时间：2021-01-17 11:00:28